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Denominazione |
Collezione 2008 Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut |
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Uve |
Pinot nero e Chardonnay |
Collezione 2008 Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut
57,00 €
Tasse incluse
Denominazione
Collezione 2008
Oltrepò Pavese DOCG
Metodo Classico Brut
Uve
Pinot nero e Chardonnay
57,00 €
Tasse incluse
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Denominazione |
Collezione 2008 Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut |
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Uve |
Pinot nero e Chardonnay |
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Vinificazione |
In bianco con pressatura soffice. Il mosto fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Lo Chardonnay viene fatto fermentare in barriques e assemblato alla cuvée prima della fase di tiraggio. Dopo il tiraggio la cuvée fermenta in bottiglia nel Caveau di La Versa. Affinamento di almeno 150 mesi sui lieviti e 12 mesi di élevage in bottiglia. |
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Caratteristiche |
Riflessi oro antico fanno da cornice a un perlage fine e persistente. Vino secco, sapido e fresco, |
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Abbinamenti |
Pietanze a base di pesce e piatti medio strutturati. |
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Servizio |
6 - 8° C |
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Note tecniche |
Alcol: 13% |
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Allergeni |
Contiene solfiti. |