Vinificazione

In bianco con pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. La cuvée rifermenta in bottiglia con ceppi di lieviti esclusivi di La Versa. Affina 60 mesi sui lieviti e almeno 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Caratteristiche

Protagonista, alla vista, la spuma bianca cremosa e il colore brillante. Perlage sottile e al contempo persistente. Il naso viene invaso da sentori di ribes, nocciola tostata e alloro. Vino aromatico dall’anima persistente.

Abbinamenti

Ottimo per l’aperitivo e si esalta se servito con le pietanze più raffinate.

Servizio

6 - 7° C

Note tecniche

Alcol: 13%

Allergeni

Contiene solfiti.