Vinificazione

Le uve diraspate, poste in serbatoi di acciaio condizionati, subiscono una macerazione pellicolare di circa 14 ore a una temperatura di 6°C al fine di salvaguardare i precursori aromatici di transito dalla buccia al mosto. Segue la fermentazione alla temperatura controllata di 16°C. Affinamento di almeno sei mesi in acciaio con frequenti bâtonnage.

Caratteristiche

Colore giallo oro chiaro. Le trame agrumate fanno da filo conduttore durante la degustazione. Al palato si presenta un vino fragrante e pieno, connotato da una buona sapidità.

Abbinamenti

Ottimo se abbinato con crudi di pesce e piatti di sushi. Consigliato con uova al tartufo e formaggi stagionati.

Servizio

8 - 10° C

Note tecniche

Alcol: 13%

Allergeni

Contiene solfiti.