Scelto e selezionato da Merano Winehunter
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O.P D.O.C. Riesling La Versa selezione

11,00 €
Tasse incluse

Denominazione

 O.P. D.O.C. Riesling

Uve

Riesling

Quantità

Vinificazione

Le uve diraspate vengono poste in serbatoi di acciaio termo condizionati, la macerazione pellicolare dura circa 8 ore a una temperatura di 6° C per meglio preservare i precursori aromatici di transito dalla buccia al mosto. Segue la fermentazione a temperatura di 16°C fino ad esaurimento zuccheri e un successivo affinamento sulle fecce fini con frequenti bàtonnage

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con sfumature verde oro Profumo di intensa aromaticità, l’espressione fruttata di pesca bianca, passiflora e ricordi agrumati, trame minerali in sottofondo. Buona sapidità, gradevole e avvolgente freschezza, ampio, buona lunghezza gustativa.

Abbinamenti

Entrées a base di pesce crudo, risotti classici, pasta allo scoglio, formaggi caprini, zuppe bianche.

Servizio

10-12° C

Note tecniche

Alcol: 13 %

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