Pinot Nero Dell'O.P D.O.C. La Versa selezione

11,00 €
Tasse incluse

Denominazione

 Pinot Nero Dell'O.P D.O.C.

Uve

Pinot Nero

Quantità

Vinificazione

Le uve diraspate vengono poste in serbatoi di acciaio dove sostano per 48 ore a 15° al fine di agevolare la diffusione di aromi e proteggere il delicato colore. A seguire viene condotta la macerazione per 4/6 giorni ad una temperatura massima di 25°C al fine di preservare la componente fruttata.

Caratteristiche

Colore rosso rubino tenue con trame granata. Profumo elegante ampio, sentori di piccoli frutti rossi, il ribes cassis e aromi di sottobosco, seguono sfumature speziate di pepe rosa e sensazioni balsamiche in chiusura. Elegante, seducente di sapore morbido avvolgente, complesso di pregiata persistenza e lunghezza gustativa.

Abbinamenti

Salumi freschi, formaggi a pasta semidura, cacciagione da piuma, crostacei grigliati, ragu’ di carni bianche, tagliolini.

Servizio

16-18° C

Note tecniche

Alcol: 14 %

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