Scelto e selezionato da Merano Winehunter
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Buttafuoco dell'O.P D.O.C. La Versa selezione

11,00 €
Tasse incluse

Denominazione

Buttafuoco Dell'O.P. D.O.C.

Uve

Uva Rara, Barbera,Croatina

Quantità

Vinificazione

Le uve diraspate vengono poste in serbatoi di acciaio dove viene condotta la macerazione per 8/10 giorni ad una temperatura massima di 28°C, vengono effettuati rimontaggi e dèlestage al fine di agevolare il transito dei polifenoli nobili nel vino. Segue un periodo di affinamento, in botti di legno, dove avvienela fermentazione malolattica e si affinano le asperità tanniche.

Caratteristiche

Colore rosso rubino intenso e trame granata. Profumo esuberante, bouquet complesso ma accessibile e gradevole, sentori di frutta rossa matura. Etereo, con ricordi di liquirizia e vaniglia. Di buona struttura, pieno e avvolgente con tannini armonici, robusto con finale equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Agnolotti al brasato, selvaggina in salmì, formaggi a pasta dura stagionata, arrosti, stufati, tartufo

Servizio

16-18° C

Note tecniche

Alcol: 14 %

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