O.P D.O.C. Barbera La Versa selezione

11,00 €
Tasse incluse

Denominazione

O.P D.O.C. Barbera

Uve

Barbera

Quantità

Vinificazione

Le uve diraspate vengono poste in serbatoi di acciaio dove viene condotta la macerazione per 6/8 giorni ad una temperatura massima di 27°C, vengono effettuati rimontaggi e dèlestage al fine agevolare il transito dei polifenoli nobili nel vino. Segue un periodo di affinamento in acciaio dove si completa la fermentazione malolattica equilibrando le componenti gustative

Caratteristiche

Colore rosso rubino di intensa tonalità. Profumo ricco di freschi sentori di frutta rossa matura esprime ricordi di prugna e mora con sfumature speziate leggere. Generoso pieno, armonico dalle fresche sensazioni tipiche del vitigno ben sostenuto dai dolci tannini.

Abbinamenti

Salumi, formaggi a pasta semidura, sughi di carne, funghi, arrosti e bolliti.

Servizio

16-18° C

Note tecniche

Alcol: 14 %

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