La Versa Principio 2008 metodo classico V.S.Q.

30,00 €
Tasse incluse

Denominazione

V.S.Q. Metodo classico Principio 2008

Uve

Pinot nero e Chardonnay

Quantità

Vinificazione

L’uva viene sottoposta ad una pressatura soffice, il mosto addizionato con lieviti selezionati, inizia una prima fermentazione a temperatura controllata a 18 °C. Lo chardonnay viene affinato in legno e assemblato durante la fase di tiraggio. La presa di spuma avviene in bottiglia nel nostro caveau. Maturazione 120 mesi sui lieviti e due mesi di elèvage in bottigliaprima della messa incommercio

Caratteristiche

Colore giallo dorato brillante, perlage fine e persistente. Profumo intenso, fragrante, tostato e di straordinaria complessità.Il vino si presenta strutturato,con una buona sapidità e una buona persistenza.

Abbinamenti

Piatti a base di carni bianche e pietanze strutturate

Servizio

6-8° C

Note tecniche

Alcol: 13 %

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