Vinificazione

Dopo la diraspatura viene fatta una leggera macerazione sulle bucce, seguono la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata. Successivamente alla presa di spuma vi è una permanenza sui lieviti di 36 mesi all’interno del Caveau di La Versa.

Caratteristiche

Dal colore rosa tenue fuoriesce un perlage fine e persistente. Al naso pervengono sentori fruttati. Il palato risulta fresco, sapido e di buona struttura.

Abbinamenti

Consigliato per l’aperitivo e in abbinamento a primi piatti, nonché a grigliate di pesce.

Servizio

6 - 8° C

Note tecniche

Alcol: 12,5 %

Allergeni

Contiene solfiti.